[聖誕節食譜］
⭐️蕃茄薯仔燴豬仔脾⭐️
豬仔脾啖啖肉小朋友食就最好不過啦！燴好後啲將汁用嚟撈飯或者撈意粉?都咁好味☺️用來做聖誕?party其中一道菜就最啱啦???
材料：
豬仔脾 4支
蕃茄 1大個
薯仔 1個
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/2個
蕃茄醬 500ml
白醋 2茶匙
糖 2茶匙
鹽 少許
水 適量
混合香草 少許
黑椒 少許
醃豬仔脾調味料：
迷迭香 少許
鹽 少許
黑椒 少許
做法:
1）薯仔(去皮)、番茄、紅蘿蔔和洋蔥切粒，備用；
2）熱油鑊爆香1）的配料，加入番茄醬、水和少許白醋，然後加少許糖；
3）放入豬脾仔，月桂葉、香草和黑椒，再加入適量水份，蓋上蓋，用細火炆煮1小時便完成；
?小貼士?
因為番茄醬容易癡底，每隔十五分鐘開蓋兜一兜，怕豬仔脾和其他配料會癡底
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